Tarsus Haberci | Bağımsız Siyasi Gazete

MUSTAFA MAHİR İŞYARAN 

TARSUSHABERCİ.COM : Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası tarafından düzenlenen “Tarsus’un Gıda Sektöründeki Fırsatları” Konferansına, Ekonomi Gazetesi Yazarı Ali Ekber Yıldırım konuşmacı olarak katıldığı.

Tarsus Ticaret ve Sanayi Odasının ev sahipliği yaptığı konferansta gıda sektöründe ve Tarımda mevcut durum ele alındığı.

TSO konferans salonunda gerçekleştirilen konferansa üreticiler büyük ilgi gösterdi. Tarsus TSO yönetim kurulu Başkanı H.Ruhi Koçak konferansın amacının hem üreticilere hem de sektör temsilcilerine yol gösterici bilgiler sunmak olduğunu dile getirdi.

Ekonomi Gazetesi Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırım, Türkiye tarım ve gıda sektörü, iklim krizinden kaynaklı değişkenler, altyapı sorunları ve dışa bağımlılık gibi birçok zorlukla karşı karşıya. Üreticiden tüketiciye kadar uzanan zincirde yaşanan sıkıntılar, önümüzdeki dönem için acil önlem alınması gerektiğini dile getirdi.
Yıldırım, Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) açıkladığı bitkisel üretim tahminlerine göre, meyve üretiminde yaklaşık 5 milyon tonluk bir kayıp bekleniyor. Sebze üretiminde de düşüşler görülürken, bakliyat üretimi 1 milyon tonun altına düşmüş durumda. Kırmızı mercimekte %43, yeşil mercimekte %58 ve nohutta %29 oranında ciddi kayıplar yaşanıyor. Bu veriler, 2025 yılının tarım ve gıda sektörü için zorlu geçeceğine işaret ediyor.
Suyun %77'sinin tarımda kullanıldığı Türkiye'de, sulama kanallarının bakımı ve modernizasyonu büyük önem taşıyor. 1970'lerden kalma altyapı nedeniyle suyun verimli kullanılamadığı, çiftçinin gereksiz zorluklar yaşadığı. İklim krizinin yol açtığı kuraklık ve don gibi etkenlerin de üretimi doğrudan etkilediğini söyledi.
Türkiye, bazı ürün gruplarında kendine yeterli olsa da, yağlı tohumlar ve yem ham maddelerinde dışa bağımlılık yüksek yüksek olduğunu belirten Ali Ekber Yıldırım, Örneğin, soya tüketiminin sadece %5'i yerli üretimle karşılanırken, ayçiçeğinde bu oran %50-53 seviyesinde. Hayvancılık sektöründe ise yem ham maddelerinin yaklaşık yarısı ve damızlık hayvan ihtiyacı ithalatla karşılanıyor’’dedi.

Üreticilerin tek başına mücadele etmekte zorlandığı bu süreçte, organize sanayi bölgeleri ve proje ortaklıkları önem kazanıyor. Gastronomi ve tarihle bağlantılı projelerin, ürünlere katma değer kazandırabileceği ifade edilen konferansta. Pazarlama stratejilerinin değişmesi ve tüketici ihtiyaçlarına uygun ürünlerin geliştirilmesi gerektiği dile getirildi.